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| 교육기간 |
주1회 3시간
(16주)
수/금요일(택일) |
교육문의 |
033-647-2607 |
| 수업시간 |
평일 : 18:30~ 21:30
(학교사정에 따라 변경가능)
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수강생 혜택 |
- 창업 지원
- 부자재 및 소품 도매구입
- 바리스타 취업지원 |
| 교육대상 |
- 커피숍 운영자 및 창업 준비자
- 바리스타 전문교육 희망자 |
| 수강료 : |
1,000,000원(재료비 포함) | | | |
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* 커피숍 창업에 필요한 기본지식과 종류별 메뉴습득
* 에스프레소 머신의 원리 및 대처능력 개발
* 스페셜커피의 다양한 추출원리 연구
* 커피숍 운영에 필요한 실전노하우 습득
* 커피학 개론
* 에스프레소커피 기계의 구성원리
* 다양한 추출기구의 추출원리 연구
* 커피숍 설립 마케팅 전략 |
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회차 |
강의내용 |
비 고 |
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1 |
오리엔테이션 및 커피학 개론 |
주1회
3시간 |
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2 |
Coffee 추출 일반 |
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3 |
로스팅의 이론 |
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4 |
로스팅의 실습 |
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5 |
핸드드립의 이론 |
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6 |
핸드드립의 이론 |
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7 |
칼리타(Kalita)의 이론과 실습 |
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8 |
메리타(Melita)의 이론과 실습 |
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9 |
고노(Kono)의 이론과 실습 |
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10 |
하리오의 이론과 실습 |
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11 |
융의 이론과 실습 |
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12 |
모카포트(Moka Pot)의 이론과 실습 |
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13 |
사이폰(Syphon)의 이론과 실습 |
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14 |
프렌치프레스(French Press) & 더치 이론과 실습 |
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15 |
에스프레소의 이론과 실습 |
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16 |
커피 브렌딩 및 커피 건강 | |
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호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업 |
자격증취득과정
강원 강릉시 교동 896-5 TEL : 033-647-2607 