강릉 자격증과정 커피조리사 (바리스타) 자격증 과정
2011-07-16 10:12:35
World Barista School <edu@coffeeacademy.com> 조회수 2163
183.102.106.187
교육기간

주1회 3시간

(12주)

교육문의 033-647-2607
수업시간 평일 : 18:30~21:30 수강생 혜택 - 필기/실기대비특강
- 바리스타 취업지원
교육대상 - 바리스타 자격 취득 희망자
- 바리스타 실무교육 이수자
수강료 : 450,000원(재료비 포함)

커피의 이론내용 및 실기시험대비 에스프레소, 카푸치노 메뉴 자격시험 룰(rule)에 맞춰 반복실습

자격시험 룰(rule)이해
커피 이론교육
자격시험 실전 테스트
커피문화 발전과 서비스의 질 향상

강의내용 비고
1주

커피조리사 자격시험 안내 및 시연

월,수 / 화,목 / 주말반

커피조리사 자격시험 Rule

테크니컬 심사기준(준비과정 5분)

테크니컬 심사기준에 맞는 준비과정 실습

2주 Espresso System

테크니컬 심사기준에 맞는 에스프레소 메뉴와 카푸치노 메뉴 실습

센서리 심사기준(시행과정 10분)

센서리 심사기준에 맞는 Espresso Menu / Cappuccino Menu 실습

3주

정리시간 5분 심사기준

정리시간 실습

전체적인 커피조리사 자격시험 Rule 실습

전체적인 커피조리사 자격시험 Rule 실습

커피조리사 모의시험

※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업



 


 



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