대전 정규과정 전국심사위원 과정
2011-07-16 14:04:51
World Barista School <edu@coffeeacademy.com> 조회수 2065
183.102.106.187
교육기간

2011년12월3일

토요일

교육문의 042-226-5252
수업시간

토요일 8 hr.

Intensive

수강생 혜택

- 전국심사위원자격증

- 교재비 + 재료비 + 중식 제공

- 전국심사위원 활동

- 트레이너(Educator) 양성과정 연수 우선권 부여

교육대상

- 관련학과 교수, 중고교 교사(식음료관련, 가정포함)

- 학교 교육자 경력 10년이상

- 카페 실무경력 5년이상

- 카페 CEO

- 관련학과 박사과정

- 기타 교육원에서 인정 가능한 자

수강금액 200,000원

 

대전광역시 중구 은행동 갤러리아백화점12층

백화점 무료주차 400대 가능

커피에 대한 이론 및 실습을 통하여 커피에 대한 이해, 원리를 이해하고 바리스타 전국심사위원 자격 부여

전문 직업인으로서의 위상 제고
커피산업 발전에 공헌
커피 산업체와의 산학협력을 통한 발전적 방향 제시
커피문화 발전과 서비스의 질 향상

강의내용 비고

1

교시

오리엔테이션

토요일

커피 개론

커피의 생산과 제조

에스프레소 머신과 그라인더 명칭 소개 및 작동방법

2

교시

Espresso Coffee Machine 구성과 원리

Espresso Coffee의 추출 방법 및 그라인더 셋팅

Espresso Coffee 맛의 단계

Espresso System

3

교시

Espresso Coffee Menu 소개

Espresso Coffee Menu 실습

Milk Steaming 기초 강의

Milk Steaming 실습

4

교시

Milk Steaming 실습

Caffe Cappuccino, Caffe Latte 실습

5

교시

커피조리사 자격시험 안내 및 시연

커피조리사 자격시험 Rule 실습

※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

바리스타 전국심사위원 활동






 


 



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