World Barista School 카페창업과정

교육기간	주2회 3시간(5주) 월,목 / 수,금	교육문의	042-226-5252
수업시간	평일 : 19:00 ~ 22:00 주말 : 13:00 ~ 18:00 (토요일 5주과정)	수강생 혜택	- 국가유공자가족 20% 할인 - 창업 지원[센터운영] - 부자재 및 소품 도매구입 - 바리스타 취업지원 - 교재비 + 재료비 무료!! - 바리스타전국심사위원 연수참여 우선권 부여 - 바리스타 교육자 연수참여 우선권 부여
교육대상	- 커피숍 운영자 및 창업 준비자 - 바리스타 전문교육 희망자 - 해외연수 및 엔지니어과정 희망자
수강료 :	1,000,000원

대전광역시 중구 은행동 갤러리아백화점12층

백화점 무료주차 400대 가능

커피숍 창업에 필요한 기본지식과 종류별 메뉴습득 훈련을 통한 전반적인 운영 노하우 습득

- 창업 시 필요한 초기 장비셋팅 어드바이스

- 카페 설계 어드바이스

- 상권분석 어드바이스

- 신메뉴 개발훈련
- 부자재 및 소품 지원
- 커피문화 발전과 서비스의 질 향상

- 카페투어(대전지역)

주	강의내용	비고
1주	커피 개론, 커피의 생산과 제조	월,수 / 화,목 / 주말반
	Barista의 기본 자세
	Espresso Coffee Machine 구성과 원리
	Espresso Coffee의 추출 방법
	ECM Maintenance
2주	Espresso System
	Espresso Coffee Menu 소개
	Espresso Coffee Menu 실습
	Espresso Coffee Menu 실습
3주	Milk Steaming 기초 강의
	Milk Steaming 실습
	Caffe Cappuccino, Caffe Latte 실습
	Milk Variation Menu 및 실습
4주	커피조리사 Rule 및 시연
4주	커피조리사 Rule 실습
5주	- 카페메뉴 실습(카페모카/아메리카노/마끼야또/꼰빠냐/아포가또 등)

※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업

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