대전 정규과정 트레이너양성과정
2011-07-16 14:13:56
World Barista School <edu@coffeeacademy.com> 조회수 1431
183.102.106.187
교육기간 추후공지 교육문의 042-226-5252
수업시간

(토요일 과정)

Intensiver 8 hr.

수강생 혜택

- 바리스타 Educator 자격증수여
- 자격시험 감독자격 부여

- 월드바리스타스쿨 디플로마
- 바리스타 자격증
- 교재 + 재료 + 중식 + 자격증발급 비용 제공

교육대상

- 바리스타 전국심사위원자격증 취득자

- 바리스타 강사자격(Educator) 취득 희망자

- 전국심사위원대상 합격여부 개별공지

수강료 : 350,000원

 

대전광역시 중구 은행동 갤러리아백화점12층

백화점 무료주차 400대 가능

바리스타 트레이너 양성과정으로 관련업 종사자 및 교/강사, 기초교육 수료자들에게 전문적인 트레이닝 방법과 자격심사 rule을 이해시켜 바리스타 실무교육자 양성!!

커피의 생산과 유통
트레이닝 방법 및 시연
커피메뉴 교육
모의시험

 
강의내용 비고

1

교시

오리엔테이션
주말반
커피 개론, 커피의 생산과 제조
Barista의 기본 자세, 트레이너의 기본 자세
에티오피아, 브라질 커피생산 및 유통 영상
유럽 각국의 커피 문화와 이해

2

교시

그라인더 및 머신 교육방법론
Espresso 추출 원리
맛의 단계 이해
Espresso Menu 실습(리스트레또,에스프레소,룽고,도피오)

3

교시

Milk Steaming 기초 강의
Milk Steaming 실습
Caffe Cappuccino, Caffe Latte 실습
Milk Variation Menu 및 실습

4

교시

커피조리사 Rule 및 시연
커피조리사 Rule 실습
커피조리사 심사방법 및 채점방법, 모의시험
수료식(트레이너 자격증 수여)
※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업

 


 



 


 


 


 


 



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