마포 정규과정 트레이너양성과정
2011-07-16 15:32:00
World Barista School <edu@coffeeacademy.com> 조회수 178
183.102.106.187
교육기간 주2회 3시간(4주)
월,수 / 화,목
교육문의 02-3446-3359
수업시간 평일 : 19:00 ~ 22:00
주말 : 13:00 ~ 18:00
(토요일 4주과정)
수강생 혜택 - 바리스타 트레이너 자격증수여
- 트레이너 추천
- 자격시험 감독자격 부여
- 커피조리사 자격증(자체시험센터)
- 교재비 + 재료비 무료!!
교육대상 - 바리스타 강사자격 취득 희망자
- 커피조리사 기초교육 이수자
- 교/강사
- 관련업 종사자
수강료 : 400,000원

바리스타 트레이너 양성과정으로 관련업 종사자 및 교/강사, 기초교육 수료자들에게 전문적인 트레이닝 방법과 자격심사 rule을 이해시켜 바리스타 실무교육자 양성!!

커피의 생산과 유통
트레이닝 방법 및 시연
커피메뉴 교육
모의시험

강의내용 비고
1주 오리엔테이션
월,목 / 수,금 / 주말반
커피 개론, 커피의 생산과 제조
Barista의 기본 자세, 트레이너의 기본 자세
에티오피아, 브라질 커피생산 및 유통 영상
유럽 각국의 커피 문화와 이해
2주 그라인더 및 머신 교육방법론
Espresso 추출 원리
맛의 단계 이해
Espresso Menu 실습(리스트레또,에스프레소,룽고,도피오)
3주 Milk Steaming 기초 강의
Milk Steaming 실습
Caffe Cappuccino, Caffe Latte 실습
Milk Variation Menu 및 실습
4주 커피조리사 Rule 및 시연
커피조리사 Rule 실습
커피조리사 심사방법 및 채점방법, 모의시험
수료식(트레이너 자격증 수여)
※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업




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