03. 서울강북 교육일정 바리스타 과정
2011-09-05 21:02:00
sammy <nzandkor@nzver.com> 조회수 3786
121.160.133.168
교육기간

주3회 3시간(5주)
월,화와 목,금(오전과저녁반수업요일이 다르니 상담바랍니다)

교육문의

02-765-6570  /  010-9992-8442

수업시간 평일 : 10:00 ~ 22:00
주말 : 11:00 ~ 18:00
(토,일요일 4주과정)
수강생 혜택 - 국가유공자가족 20% 할인
- 취업/창업 지원[센터운영]
- WBS디플로마 발급[발급비20,000원]
- 커피조리사 자격증(자체시험센터)
- 교재비 + 재료비 무료!!
교육대상

- 바리스타 자격 취득 희망자
- 커피숍 운영자 및 창업 준비자
- 바리스타 전문교육 희망자
- 해외연수 및 엔지니어과정 희망자

- 커피교육의 기초를 다지고 싶으신 분

수강금액 540,000원

커피에 대한 이론 및 실습을 통하여 커피에 대한 이해, 원리를 이해하고 나아가 바리스타 시험 응시자격 부여

전문 직업인으로서의 위상 제고
커피산업 발전에 공헌
커피 산업체와의 산학협력을 통한 발전적 방향 제시
커피문화 발전과 서비스의 질 향상

강의내용 비고
1주

커피학개론 - 커피생산 일반과 에티오피아 생산과정

금요일 2시간 수업은 시험합격까지 연결됩니다.
 
 
3주 수업부터는
카페메뉴 만들어
보기와 시음이
있습니다

실습 - 에스프레소 커피 추출법

커피학개론 - 커피의 재배와 생산/로스팅,블랜딩

실습 - 에스프레소 커피 추출 이해

2주

커피조리학 - 커피역사, 커피시스템, 카페메뉴 

실습 - 리스토레또, 룽고, 에스프레소 추출 하기 / 홈 로스팅

이탈리아 문화 및 카푸치노 정의와 커피평가

실습 - 카푸치노 만들기 / 핸드드립과 각종추출법

3주

기계관리학 - 기계역사, 기계구성, 외부구성

실습 - 카푸치노 만들기

기계관리학 - 내부구성, 유지관리, 긴급서비스 사례

실습 - 카푸치노와 라떼 만들기

4주

커피조리실무 - 자격시험 개요, 규정, 심사

실습 - 카푸치노와 라떼 만들기

커피조리실무 - 시험평가순서 등

실기시험 대비 Rule 연습

5주

필기시험 대비 모의고사 및 해설(필기시험 전)

실기 자격시험 Rule 실습 및 카푸치노만들기(실기시험전)

※ 매월 사용하는 예제는 변경될 수 있음.

호텔 및 전문레스토랑, 카페 전문 바리스타

1급 자격시험 응시자격 취득

트레이너 과정 응시자격 취득 -  바리스타 전문교육강사로 활동보장

교육, 심사위원 활동 연계

커피전문점 창업

 

(사진은 본 원 교육생 분 디플로마 중 한 컷)

 







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