1. 일정 ; 1월 14일 ~ 28일 매주 토요일

 

2. 시간 ; 14시부터 19시(5시간)

 

3. 교육내용

    커피학 개론 - 역사, 생산, 제조

    커피 조리학 - 에스프레소 추출법, 카푸치노 만들기

                       분쇄입자 및 온도, 탬핑 등이 커피맛에 미치는 영향

                       커피맛 평가지 작성

    커피기계관리학 - 기계의 각 부품이 담당하는 역할등을 실제 기계를 두고

                            알아가는 과정.

     커피조리사 실무 - 실기시험 시험감독을 대비한 커피조리사 시험 룰을

                               시행하고 평가하는 시간.

  각 교육은 교육생 지도를 위하여 발표하고 토의하는 방식으로 진행됩니다.

 

4. 교육강사

    한 상 민 - ADIK 강북지부장. 실기시험 전체 평가위원.

                   WBS 강북캠퍼스장

 

5. 교육특전

 

  가. 트레이너 이수 후 강의경력을 쌓기 위한 실습지원

  나. 실습교육 이수 후 우수자는 강사로 활동할 수 있도록 지원

  다. 심사위원 등으로 연계하여 지속적인 커피교육에 관여할 수 있도록 지원

  라. 트레이너 DIPLOMA 발급

 

6. 교육비 : \400,000원