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03. 익산 정규교육과정 글로벌바리스타
카페창업 과정
- 2011-05-09 15:00:00
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World Barista School
<edu@coffeeacademy.com>
조회수 557
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112.169.111.8
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**카페 창업반**
주중 2회 : 2개월과정
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교육기간 |
주2회 2시간30분(8주)
월,목 / 수,금 |
교육문의 |
063-465-8293 |
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수업시간 |
평일 : 10:00 ~ 22:00
주말 : 13:00 ~ 18:00
(토요일 5주과정)
1:1 맞춤강의
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수강생 혜택 |
- 국가유공자가족 20% 할인
- 창업 지원[센터운영]
- 부자재 및 소품 도매구입
- 바리스타 취업지원
- 교재비 + 재료비 포함!! |
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교육대상 |
- 커피숍 운영자 및 창업 준비자
- 바리스타 전문교육 희망자
- 해외연수 및 엔지니어과정 희망자 |
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수강료 : |
1,800,000원 |
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카페 창업에 필요한 기본지식과 종류별 메뉴습득 훈련을 통한 전반적인 운영 노하우 습득
창업 시 필요한 초기 장비셋팅
신메뉴 개발훈련
부자재 및 소품 추천
커피문화 발전과 서비스의 질 향상
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강의 |
강의과목 |
교육내용 |
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1강 |
커피의 개요, 바리스타 기초
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커피의 역사와 커피의 이해
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2강 |
에스프레소의이해와 그라인더 분쇄정의
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그라인더 조절기 세팅및 분쇄 ,담기 팩킹, 태핑,
*** 에스프레소 4대기본조건 테스팅***
에스프레소 추출( 리스뜨레토,카페 에스프레소, 도피오,롱고)
에스프레소 맛과향 --커핑 테스팅 평가
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3강 |
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4강 |
커피와 우유의 조화 |
물스팀 온도체킹 연습, 우유 스팀원리이해(노즐위치,소리훈련)
물/우유 따르기 훈련, 라떼아트 스킬연습
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5강 |
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6강 |
라떼아트 제반기술훈련
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모양에따른 잔의 포인트 기법
라떼아트 (하트, 로제타)
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7강 |
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8강 |
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9강 |
쵸크에칭,우유에칭, 퓨어링
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10강 |
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11강 |
다양한 추출방식의 만남
핸드드립 (시각,미각)
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칼리타.메리타,고노,하리오,융
모카포트,프렌치 프레스
오감 커핑 테스팅
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12강 |
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13강 |
와인 기초 교육
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음료의 분류 ,와인의 개요, 와인의분류, 포도품종분류,와인서빙스킬 |
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14강 |
카페창업 운영계획 및 전략 |
외식산업 허가및 운영마케팅,사업계획서작성방법 분석
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15강 |
메뉴분석 및 수료작품 시험, 수료식 |
커피음료만들기, : 따뜻한 음료, 아이스메뉴
하트,로제타.에칭 작품만들기, 수료식
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호텔 및 전문레스토랑 전문 바리스타, 커피제조 연구기관, 바리스타 전문교육강사, 커피전문점 창업
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바리스타 교양강좌
라떼아트 과정 
전북 군산시 나운동 837-26 3층 TEL :
063-465-8293 | 