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서울강북 공지사항/뉴스 커피기계관리학 2 - 전기 시스템
2011-11-07 19:34:01
강북캠퍼스 <wgbc@baristaschool.net> 조회수 1075
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에스프레소 커피기계의 전기 시스템에 대하여 몇 자 적겠습니다.

 

 

에스프레소 커피기계가 최대한의 성능을 유지하려면 양질의 전기가 공급되어야 합니다.

본 교육원의 커피기계는 1대당 6kw의 전력을 소모합니다. 때문에 건물에 있는 전기 공급으로는 원활치 못해서 승압을 하게 되었지요. 커피기계의 전력이 낮으면 잦은 고장의 원이이 되고 전력이 다운되는 일이 발생하기도 한답니다.

 

 

전압에 의한 E C M (에스프레소 커피 머신)의 반응은 다음과 같습니다.

 

전압이 낮을 때

    - 기계 내부의 펌프 스타팅이 잘 안되어 펌핑 압력저하

    - 보일러 히터의 히팅 시간 길어짐

    - 전자밸브의 개폐가 원활하지 못함   등

 

 

전압이 높을 때

   - 기계 내부 펌프의 망실 우려

   - 보일러 히터의 망실 우려

   - 누전 현상  등

 

(출처 ; 커피교육연구원   저(본 교육원 카페 대문에 사이트 있음).

        아카데미아 출판사  www.academya. co.kr)